Ну не совсем плюшками, но балуемся! На улице дождь, сырость, слякоть, брррр!!! А у нас в доме тепло, уютно и пахнет выпечкой! "Подсела" на такие булочки-рулетики и уже который выходной пеку, пеку...!!! Благо, могу себе позволить это кушать и не оглядываться!
Рецепт простой. Могу поделиться. Правда, я не придерживаюсь точно указанного количества, часто беру "на глаз". Но примерно это выглядит так:
В 500 мл теплого молока развожу 50 гр дрожжей, добавляю стакан муки, перемешиваю и оставляю на минут 40-60.
Затем добавляю 2-3 яйца, 150-200 гр сахара, 100 гр растопленного сливочного масла, соль, ваниль, любые специи на выбор (кардамон, кориандр, мускат, корица...), муки (чуть больше 1 кг). Добавляю понемногу и вымешиваю пока тесто не станет мягким, пушистым. И оставляю подходить еще на 1 час.
Затем беру часть теста, раскатываю в круглую лепешку, разрезаю по диагонали на 8 частей. Получаются такие треугольнички. В основание ложу начинку и заворачиваю трубочкой. Для начинки очень хорошо брать повидло - оно не вытекает и не подгорает. Я делала и с абрикосовым, и с вишневым, сегодня это было яблочное повидло.
Перед выпечкой смазываю или молоком или яйцом и посыпаю сахаром. Выпекаю при t=220 градусов до готовности, примерно 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Из рукодельного пока ничего не покажу. Несколько проектов (в том числе и совместных) в разных стадиях готовности - начальной, средней и заключительной.
Вот выпила кофейку и булочками, поболтала с вами и пойду-ка я чего-нибудь по-творю!
