воскресенье, 3 февраля 2013 г.

А мы тут плюшками балуемся...

Ну не совсем плюшками, но балуемся! На улице дождь, сырость, слякоть, брррр!!! А у нас в доме тепло, уютно и пахнет выпечкой! "Подсела" на такие булочки-рулетики и уже который выходной пеку, пеку...!!! Благо, могу себе позволить это кушать и не оглядываться!



Рецепт простой. Могу поделиться. Правда, я не придерживаюсь точно указанного количества, часто беру "на глаз". Но примерно это выглядит так:
В 500 мл теплого молока развожу 50 гр дрожжей, добавляю стакан муки, перемешиваю и оставляю на минут 40-60.
Затем добавляю 2-3 яйца, 150-200 гр сахара, 100 гр растопленного сливочного масла, соль, ваниль, любые специи на выбор (кардамон, кориандр, мускат, корица...), муки (чуть больше 1 кг). Добавляю понемногу и вымешиваю пока тесто не станет мягким, пушистым. И оставляю подходить еще на 1 час.




Затем беру часть теста, раскатываю в круглую лепешку, разрезаю по диагонали на 8 частей. Получаются такие треугольнички. В основание ложу начинку и заворачиваю трубочкой. Для начинки очень хорошо брать повидло - оно не вытекает и не подгорает. Я делала и с абрикосовым, и с вишневым, сегодня это было яблочное повидло.
Перед выпечкой смазываю или молоком или яйцом и посыпаю сахаром. Выпекаю при t=220 градусов до готовности, примерно 30-40 минут.
Приятного аппетита!



Из рукодельного пока ничего не покажу. Несколько проектов (в том числе и совместных) в разных стадиях готовности - начальной, средней и заключительной.
Вот выпила кофейку и булочками, поболтала с вами и пойду-ка я чего-нибудь по-творю!


22 комментария:

  1. ооо, вот это смакотааа!! давай со своими плюшками к нам, на чай, на кофе... можно и еще чего нибудь... мы щас перепички печем, так успеешь на горяченькие...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, да, я знаю, у вас там тоже много вкусненького! Надо как-нибудь опять организовать посиделки с чайком, вкусняшками и еще кое с чем...!

      Удалить
  2. Люблю это всё ооочень,но,увы,не могу себе позволить такие быстрые углеводы,прибавка в весе мгновенно! Верчик,ешь за всех нас!!!!!!:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка, так и быть, скушаю пару булочек за тебя! Извини, что подразнила немного!

      Удалить
    2. Этот комментарий был удален автором.

      Удалить
    3. Дразни,дразни,я хоть вдохну запах сдобы!!!:)

      Удалить
  3. Вкуснятина!!! А мы шанежками балуемся, мама испекла :))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, Маргоша, домашнюю выпечку, тем более мамину, ни с чем нельзя сравнить!))

      Удалить
  4. Μέχρι την Ελλαδα έφτασαν οι μυρωδιές!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Τι κρίμα που είσαι τόσο μακριά!))

      Удалить
  5. Smakowite ciasteczka. Dziękuję za przepis.
    Pozdrawiam:)

    ОтветитьУдалить
  6. Ой, какие вкусные рулетики, Верочка, спасибо за рецепт, обязательно к выходным постараюсь попробовать испечь!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светочка, попробуй испеки! Думаю тебе понравится!

      Удалить
  7. Ох как вкусно! Еще один вариант знаменитых рогаликов из "перестроечных" времен ... столько воспоминаний добрых, приятных, трогательных и смешных!)))
    Обязательно в субботу забацаю! Тем более , что подло не вытекает (очень люблю с повидлочкой).
    А вообще, Верунь, как жалко, что такие расстояния между нашими кухнями: посидели бы, поболтали, чаем пошвыркали ...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я бы сказала еще из "доперестроечных" времен. Много рецептов осталось от моей бабушки, она очень много и вкусно готовила и пекла. Я абажала ее пироги, пирожки и всякие другие вкусности. Осталась целая тетрадка с рецептами, тогда еще не было ни компьютеров ни интернета, все записывалось в тетрадочку.
      Вот, Ирэночка, вернула меня в детство...
      Жаль, что мы так далеко, а то точно бы устроили чаепитие!!!

      Удалить
  8. ой как вкусно! :) хочу-хочу... но дрожжей дома нет...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну да, без дрожжей уж точно такие пышные не получатся!

      Удалить
  9. Вкуснятина! Спасибо, Вера, сохранила себе рецепт. Приедут детки, испеку.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Дианочка, пеки на здоровье! Это такие простые домашние булочки, думаю деткам понравятся!

      Удалить