Тыква

Тыкву считают одной из самых древних культур, она росла в Америке еще 3 тысячи лет назад. После открытия Нового Света семена этого растения вместе с другими были завезены в Европу.
Плоды тыквы ботаники называют ягодами. Они необычайно полезны. Их мякоть богата сахарами, каротином, витаминами B1, В2, В6, С, Е, РР. В тыкве обнаружен витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме - интенсивному усвоению мяса и другой тяжелой пищи.
В мякоти плодов тыквы содержатся соли фосфорной кислоты, калия, кальция, магния, а по количеству железа тыква - чемпион среди овощей. В ней особенно много калия и пектина.
В ее семенах содержится до 52% масла и до 28% белка, много солей цинка и витамина Е, поэтому они питательней и полезней подсолнечных.
Тыква улучшает пищеварение, поэтому ее включают в диетические рационы.
В сыром виде тыкву добавляют в салаты. Из нее готовят супы, каши, начинки для пирогов, а также маринуют.

В нашем сегодняшнем меню блюдо из тыквы.
Нам понадобится: тыква, 2-3 яйца, плавленый сырок, зелень (петрушка, укроп), майонез, соль.

Кусочки тыквы запечь в духовке. Остудить, натереть на терке.

Сырок и варенные яйца тоже натереть. Зелень мелко нарезать. Все перемешать, заправить майонезом, посолить по вкусу.

Выложить в салатник, украсить зеленью.
А если этот салатик положить на кусочек хлеба, получится очень вкусный бутерброд.
Приятного аппетита!
.